Reniferowe babeczki - idealne na święta, które już minęły ;)

Składniki na 12 babeczek :

• 150 g masła
• 300 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżka cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka (190 g) cukru
• 2 duże jajka
• 170 ml mleka

Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 190 stopni C . Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki.
• Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, kawą zbożową. Jeszcze raz przesiać w celu dokładnego wymieszania składników. Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić.
• Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem i ekstraktem z wanilii (jeśli nie używaliśmy cukru wanilinowego).
• Teraz wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło a za chwilę posiekaną czekoladę. Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna.
• Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika. Piec przez około 22 minuty, do czasu aż muffiny urosną, na wierzchu utworzy się skorupka a wetknięty patyczek będzie suchy. 

Ozdobienie: 

1. Przygotuj: polewę czekoladową, precelki (najlepiej byłoby bez soli), biszkopty oraz kolorowe, okrągłe cukierki (białe, brązowe i czerwone).
2. Upieczoną babeczkę posmaruj polewą na górnej powierzchni, na górę babeczki nałóż rogi z dwóch precelków, pod spodem oczy z białych cukierków, pod oczami nałóż biszkopt, a na nim trochę polewy, na którą przykleisz nos (brązowy lub czerwony) z cukierka. 
3. Na sam koniec na oczy renifera ostrożnie namaluj źrenicę jego oka polewą (np. możesz użyć wykałaczki) 

 Może to brzmi trochę skomplikowanie, ale jest baaardzo proste ;) 

A tutaj macie jak nam wyszły : 

                                                                                                                         Smacznego!
                                                                                                                            Kate i Lizzie